يعتبر الشاي من أشهر مشروبات العالم وأمتعها في أشكال ومذاقات مختلفة ، حيث تتلوّن أكواب الشاي على الموائد لتظهر مشروباً لذيذاً منعشاً لا يتطلّب إعداده أكثر من ثلاث لخمس دقائق ، ويختلف الناس في تناول الشاي فبعضهم يحبه حلو المذاق وبعضهم الآخر يفضله مع حليب وآخرون يكتفون به صافياً ،فلا يزيدون على طعمه طعماً.
وهناك أنواع مختلفة من الشاي كالأسود والأبيض والأ ورنج والأخضر ، و تم اكتشاف الشاي الأخضر من قبل الصينيين قبل نحو خمسة آلاف سنه يعرف عنه منذ القدم بفوائده الصحية العديدة وهو يحتوي على مادة الكافيين بنسبة 5% بالإضافة إلى مادة التانين والفلافونويد .
فوائد واستعمالات الشاي الأخضر
أشار العديد من العلماء إلى أن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل والروماتيزم كون الشاي الأخضر يحتوي على مكونين لهما القدرة على الوقاية من بعض أنواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الأنزيمات التي تتلف المفاصل ولكن قد يكون فات الأوان لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل من الشعور بالتحسن المطلوب لكنه إذا تحول شرب الشاي الأخضر على عادة يومية يمكن أن يجعل الشخص يشعر بفوائده لاحقاً .
ويحتوي الشاي الأخضر على مواد مضادة للتأكسد يمكن أن يكون لها أثر وقائي ضد السرطان وبينت العديد من الدراسات أن المواد الكيماوية الموجودة في الشاي الأخضر تسد الطريق أيضاً أمام جزيء رئيسي معروف باسم مستقبل هيدرو كربون الأريل والمعروف اختصاراً باسم ( إيه اتش ) وهذا الجزيء يلعب دوراً هاماً في تطور السرطان ووجد باحثون أن هناك مادتين كيماويتين في الشاي الأخضر تعيقان نشاط هيدروكربون الأريل والمادتان الكيماويتان متشابهتان لمركبات يطلق عليها اسم فلافونويد والتي يعرف عنها أنها قادرة على الوقاية من السرطان كذلك تناول الشاي الأخضر لفترات طويلة يساعد وقف نمو الأوعية الدموية المغذية للأورام نظراً لاحتوائه على مركب ( اي، جي ، سي ، جي ) الذي يوقف نشاط أنزيم ضروري لنمو السرطان .
بالإضافة إلى أن الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون وعلى تسريع عملية الأيض لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكبر فعالية وقد اكتشفت دراسة أميركية جديده أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً وكذلك وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير ويعتقد العلماء أن مادة ( كاتيشن ) الموجودة بأوراق الشاي الأخضر قد تحفز الجسم على حرق السعرات الحرارية .
وكذلك يخفض الشاي الأخضر مستوى الشحوم المخزونة في الجسم حيث يعمل على خفض مستوى نشاط أنزيم (Amylase) الذي يحلل النشا إلى سكريات بسيطة يسهل امتصاصها في مجرى الدم .
ويفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية كونه يساعد على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين وكذلك الشاي الأخضر يزيد من مستوى الكولسترول المفيد ، ويساعد ايضاً على التخفيف من تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية ، ويساعد في تخفيض ضغط الدم وكذلك يحمي من الإصابة بمرض السكري .
والإكثار من تناوله يحمي اللثة والأسنان ويقاوم البكتيريا الضارة التي تسبب رائحة النفس الكريهة وأوضح الباحثون أن طبقة البليك التي تنجم عن المخلفات البكتيرية المتفاعلة في الفم تفتك بالأسنان وتعرضها للتسوس فالشاي الأخضر يجعل الفم بيئة غير ملائمة لنمو وتكاثر البكتيريا لاحتوائه على نسبة عالية من معدن الفلورين المفيد للأسنان واثبتت التجارب المخبريه ايضاً أن مركبات بوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر توقف نمو وتكاثر بكتيريا الفم المسببة للتسوس ،كذلك مضغ أوراق الشاي الأخضر على الضروس المؤلمة يساعد على التغلب على ألام الضروس ويساعد ايضاً الشاي الأخضر في الوقاية من سرطان الفم والحلق .
الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي، كونه يقتل البكتيريا لأن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري ،ويمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء بينما يساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ، و يساعد في حل مشكلة رائحة عرق الأقدام ، عن طريق تقطير بضع قطرات من الشاي الأخضر في الحذاء يساعد على تقليص الرائحة الكريهة التي يسببها العرق .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق